Los profesores de Gastronomía Elizabeth Bravo, Mariano Salinas y Gema Godoy, del Colegio San Francisco Técnico Profesional de Las Condes, fueron reconocidos como ganadores de la categoría Docentes del Desafío Liceos Ñam, iniciativa liderada por la Fundación Gastronomía Social, que busca fortalecer la educación técnico-profesional y generar nuevas oportunidades para estudiantes y docentes del área gastronómica.

Como parte de este reconocimiento, Elizabeth Bravo viajará a Cusco en 2027, con todos los gastos pagados, donde realizará una pasantía en MIL, centro de investigación culinaria del chef Virgilio Martínez, uno de los referentes internacionales de la gastronomía peruana.

El desafío, sin embargo, todavía continúa para los estudiantes. Con el apoyo de sus profesores, siguen en carrera por el premio final: una pasantía de un mes en el restaurante MAIDO, con estadía, traslados, seguros y otros gastos asociados incluidos. Se trata de una oportunidad especialmente significativa, considerando el reconocimiento internacional del restaurante y las posibilidades de aprendizaje que representa para jóvenes que están comenzando su formación gastronómica.

Para la profesora Elizabeth Bravo, más allá del resultado, la experiencia demuestra el impacto que puede tener entregar oportunidades y acompañar a los estudiantes en el desarrollo de sus capacidades. “Son muy motivados y comprometidos. Les encanta aprender, son mateos, meticulosos, tienen grandes habilidades y, sobre todo, son muy capaces de llegar a la final. Creo profundamente en sus capacidades y en todo lo que pueden lograr si tienen las oportunidades para demostrarlo”, aseguró.